Наука, применяемая к физическим упражнениям, как и спорт, возникла в глубокой древности. Сегодня мы можем с уверенностью сказать, что питание является одним из важнейших аспектов физической работоспособности:. Оно обеспечивает топливо для биологической работы и позволяет использовать потенциальную энергию, содержащуюся в пище.

Сбалансированная диета + оптимальная гидрация + психофизическое состояние - три важнейших компонента, необходимых для защиты и укрепления здоровья спортсменов.

Каждый раз, когда мы едим, мы вводим в организм так называемые макроэлементы. Углеводы (сахара), липиды (жиры) и белки обеспечивают энергию, необходимую для поддержания функций организма в состоянии покоя и во время физических упражнений. Эти макроэлементы играют роль биотоплива. Витамины и минералы не дают энергии, но они действуют как весьма специфические регуляторы и выполняют функцию "антиоксидантов", защищая здоровье клеток нашего организма.

Оптимальной для спортсменов является сбалансированная диета, в которой каждый день приходит 55-65% энергии из углеводов, 10-15% из белка, а оставшиеся 25-30% от жира. Потребление белков и жиров должно быть обеспечено продуктами как животного, так и растительного происхождения. Даже для тех, кто участвует в спортивных соревнованиях, следуют те же пропорции.

Очень часто мы сталкиваемся с "лженаукой", которая идет параллельно официальной науке, распространяет неправильную информацию и, следовательно, потенциально вредна для здоровья. Поэтому целесообразно всегда обращаться к диетологу, врачу-диетологу или врачу-специалисту. Правильная диета всегда настроена на индивидуальные потребности человека, скорость его метаболизма, фактическую структуру тела, индивидуальный коэффициент соотношения жира к мышечной массе. Те, кто практикует спортивную деятельность, включающую в себя интенсивную мышечную активность и умственное усилие - как во время соревнований, так и на тренировках - должны соблюдать диету, подходящую для их потребностей.

Средиземноморская диета является одной из выигрышных диет для каждого. Спортсменам, как и обычным людям, можно обратиться к "средиземноморской модели" питания, которая предлагает оптимальное покрытие суточной потребности в энергии. Для спортсменов это действительно оптимальный ритм приема пищи, который должен быть настроен и откалиброван в соответствии с графиком тренировок и соревнований. Пока спортсмен сохраняет стабильный вес тела, он не нуждается в использовании пищевых добавок.